Formation en Biologie Végétale

V. Les Angiospermes

A. Morphologie des Angiospermes

A.3. Les organes reproducteurs

A.3.2. Réceptacle & périanthe

a. Le réceptacle et le mode d'insertion des pièces florales

Le réceptacle est l'extrémité renflée de l'axe floral où s'insèrent les pièces florales ; en réalité c'est un axe dont les noeuds et entre-noeuds sont très rapprochés.

Dans une fleur complète, le réceptacle porte les pièces florales, c'est-à-dire le périanthe composé du calice et de la corolle, l'androcée et le gynécée.

Les pièces florales s'y insèrent en verticilles concentriques (fleur cyclique) ou parfois hélicoïdalement (fleur acyclique ou spirallée). Les fleurs dont une partie des pièces s'insère hélicoïdalement et l'autre est disposée en verticilles, sont dites hémicycliques.

Ce réceptacle prend différentes formes. On distingue schématiquement le réceptacle :

  • (a) thalamiflore : de forme conique ou convexe
  • (b) caliciflore : en forme de calice (concave ou en coupe)
  • (c) disciflore : comprenant un disque nectarifère

La forme du réceptacle détermine dans une large mesure la position relative du gynécée par rapport aux autres pièces florales (voir section "c. Position de l'ovaire" sous ""4. Gynécée").

Figure III.2.1 - Types de réceptacle : a. Thalamiflore - b. Caliciflore - c. Disciflore

b. Le périanthe

Le périanthe est constitué de deux types de pièces florales :

  • (1) les sépales, formant le calice, généralement verts, parfois bruns et scarieux, rarement colorés (sépales pétaloïdes) ;
  • (2) les pétales, formant la corolle, généralement plus grands que les sépales, blancs ou vivement colorés, rarement réduits.

Il existe néanmoins certains cas particuliers :

  • les fleurs apérianthées : dans ce cas, elles sont dépourvues d'enveloppe florale (fleurs nues). Le calice et la corolle manquent. C'est par exemple le cas des Salix ou du Fraxinus excelsior.
  • les fleurs à périanthe simple : dans ce cas, elles ne possèdent qu'une seule sorte de pièce. On utilise de préférence le terme de périgone et de tépales pour désigner respectivement une telle enveloppe florale et les pièces.

On distingue deux cas : les fleurs à périanthe simple sépaloïdes (exemple des chénopodes) à tépales simulmant le calice et les fleurs à périanthe simple pétaloïdes à tépales simulant la corolle.

1. Le calice

Le calice est formé des sépales. Il peut prendre différentes formes :

  • les sépales sont libres (calice dialysépale)
  • les sépales sont soudés entre eux (calice gamosépale). Dans ce cas, on nomme généralement tube la portion soudée et dents les extrémités libres; ces dernières peuvent être dressées, étalées ou réfléchies.

Les sépales présentent une symétrie radiale (actinomorphe) par rapport à plusieurs plans ou une symétrie par rapport à seul un plan (zygomorphe).

Figure III.2.2 - Symétrie radiale (a - actinomorphe) et bilatérale (b - zygomorphe)

Les principales formes de calices actinomorphes sont les suivantes :

étoilées, tubuleuses, infundibuliformes (en entonnoir), hypocratériformes (en trompette), urcéolées (en grelot) et campanulées (en cloche).

En ce qui concerne les calices zygomorphes, des formes dérivées des précédentes peuvent se rencontrer ; le cas le plus fréquent est le type bilabié, c'est-à-dire à deux lèvres.

On distingue notamment le :

  • bilabié à lèvre supérieure entière et lèvre inférieure trilobée
  • bilabié à lèvre supérieure trilobée et lèvre inférieure bilobée

Figure III.2.3 - Principaux types de calices.
a-f : calices actinomorphes; g-h : calices zygomorphes.
a : étoilé; b : tubuleux (A : à dents dressées; B : à dents étalées; C : à dents réfléchies); c : infundibuliforme; d : hypocratériforme; e : urcéolé; f : campanulé; g : urcéolé-bilabié; h : bilabié (A : à lèvre supérieure entière et lèvre inférieure trilobée; B : à lèvre supérieure trilobée et lèvre inférieure bilobée)

La persistance du calice est également variable :

  • il est caduc lorsqu'il tombe aussitôt la fleur épanouie ;
  • il est persistant lorsqu'il subsiste jusqu'à la maturation du fruit. Suivant que l'ovaire est supère ou infère, il se maintiendra à la base ou au sommet du fruit ;
  • parfois le calise se transforme lors de la maturation du fruit, devient plus grand, prend la forme d'ailes ou de poils ou se transforme en enveloppe charnue ; on parle alors de calice accrescent.
2. La corolle

La corolle est formée de pétales généralement colorés. On distingue des corolles de différentes formes :

  • les pétales sont libres (corolle dialypétale). On distingue alors le limbe (L) et l'onglet (O) ou partie inférieure rétrécie du pétale.
  • les pétales sont soudés entre eux (corolle gamopétale). Dans ce cas, on nomme généralement tube la portion soudée, gorge la portion élargie et lobes (ou limbe) les extrémités libres; ces dernières peuvent être dressées, étalées ou réfléchies.

Figure III.2.4 - Pétales libres (a - dialypétale) et soudés (b - gamopétale)

Comme le calice, la symétrie de la corolle peut être actinomorphe ou zygomorphe.

Les principales formes de corolles actinomorphes sont les suivantes :

cruciforme (en croix), étoilée ou rotacée (en roue) suivant le degré de soudure des pétales, tubuleuse, infundibuliforme, hypocratéiforme, urcéolée et campanulée.

Les corolles zygomorphes sont beaucoup plus variées que les calices de ce type ; on distingue les corolles unilabiées, bilabiées, personnées (à deux lèvres mais à gorge complètement fermée par un bourrelet de la lèvre inférieure), ligulées (fendu et étalé en languette vers le haut) et papilionacées.

Figure III.2.5 - Principaux types de corolles (terminologie en partie applicable aux périgones).
a-h : corolles actinomorphes ; i-m : corolles zygomorphes
a : cruciforme; b : étoilée; c : rotacée; d : tubuleuse; e : infundibuliforme; f : hypocratériforme; g : urcéolée; h : campanulée; i : unilabiée; j : bilabiée; k : personnée-éperonnée; l : ligulée; m : papilionacée (A : ailes; C : carène; E : étendard)

La petite pervenche possède un calice gamosépale et une corolle gamopétale.

Figure III.2.6 - Petite pervenche : calice gamosépale, corolle gamopétale

c. Disposition, nombre et symétrie des pièces florales du périanthe
1. Disposition des pièces florales

En ce qui concerne la disposition des pièces florales sur le réceptacle, on rencontre les cas suivants :

  • disposition spiralée ou acyclique ;
  • disposition hémispiralée ou hémicyclique : certaines pièces ayant une disposition spiralée, les autres, généralement celles du périanthe, étant verticillées ;
  • disposition verticillée ou cyclique (cas le plus fréquent).

La fleur est dite hypogyne lorsque le périanthe et les étamines sont insérées plus bas que l'ovaire, ce qui implique un réceptacle cylindrique, conique, convexe ou peu près plan. Elle est périgyne lorsque le périanthe et les étamines sont insérés plus haut que le niveau d'insertion de l'ovaire, mais que celui-ci est libre ou partiellement libre du réceptacle; ce-dernier est donc creusé en outre ou en tube. Enfin, la fleur est dite épigyne quand le périanthe et les étamines sont insérées plus haut que l'ovaire et que celui-ci est totalement enfoncé dans le réceptacle.

2. Nombre de pièces florales

Le nombre de pièces florales par verticille varie également. On distingue les fleurs :

  • trimères ou fleurs constituées de verticilles successifs de 3 pièces chacun
  • tétramères,
  • pentamères
  • polymères

Figure III.2.7 - Nombre de pièces florales par verticille : a. trimère - b. tétramère - c. pentamère - d. polymère

3. Cas particulier : les Astéracées (fleurs composées)

Il ne s'agit pas d'une fleur, mais de plusieurs fleurs regroupées en un capitule (inflorescence formée de fleurs sessiles, serrées au niveau du sommet élargi du pédoncule).

Les capitules regroupent deux types de fleurs :

  • les fleurs tubulées, gamopétales actinomorphes

    Figure III.2.8 - Fleur tubulée

  • les fleurs ligulées dont les pétales réunis forment une langue (gamopétales zygomorphes)

    Figure III.2.9 - Fleur ligulée

On distingue trois types de capitules :

  • capitule composé uniquement de fleurs tubulées (chardons)
  • capitule composé uniquement de fleurs ligulées (pissenlit)
  • capitule composé de fleurs tubulées au centre et de fleurs ligulées en périphérie (marguerite)

Figure III.2.10 - Capitule radié

 

A.3.3. Androcée